Bourgogne Mousseux Rouge
Fiche Technique
L'appellation Bourgogne Mousseux Rouge est la seule AOC Mousseux Bourguignonne qui existe à côté de l'AOC Crémant de Bourgogne.
Les bulles sont fines et la mousse est onctueuse et persistante. La très belle robe d'un rouge rubis distingue ce Bourgogne Mousseux Rouge. Marqué par des notes épicées de fruits rouges, griotte, cassis, groseille, il offre la générosité du Pinot Noir. La bouche persistante est ample et riche. Les tanins souples et présents s'allient à la finesse des bulles pour vous surprendre.
Cépage
Ce Bourgogne Mousseux Rouge est issu de l'assemblage de raisins provenant de vignobles situés en Côtes de Beaune, Côtes de Nuits et Hautes Côtes. Le Pinot Noir qui compose cette cuvée nous offre l'équilibre, la générosité et la puissance des Pinots Noirs Bourguignons. Les différentes provenances de nos raisins qui sont à la base de nos assemblages assurent un parfait équilibre.
Dégustation
Ce Bourgogne Mousseux Rouge peut être dégusté à l'apéritif accompagné d'une crème de griotte, et est, également très apprécié nature avec une viande rouge ou un gibier, mais aussi en accompagnement d'un dessert chocolaté.
Suggestion
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Côte de Boeuf | Rosbeef |
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