Parution dans le guide Revel 2013 des Champagnes et des autres Bulles
Nos Crémants de Bourgogne ont eu l'honneur d'être séléctionnés dans l'édition 2013 du célèbre "Guide Revel des Champagnes et des autres Bulles" !
Cuvée Brut Zéro
Nez discret de fenouil, puis de beurre frais après un quart d’heure dans le verre, bulles fines un peu disparates au sein d’un volume onctueux. Sec dans le comportement, rafraîchissant toutefois, tout en gardant une certaine onctuosité générale. Bon crémant de début de repas.
Note : 14/20 **
Cuvée Brut Blanc de Blancs
Vin particulièrement séduisant tout en restant sobre, les bulles sont d’une finesse remarquable au sein d’un volume rond où pointent des arômes subtils de fruits blancs et de brioche. On pense parfois à un bon champagne tant la minéralité s’acoquine à la profondeur. Une belle surprise.
Note : 16/20 ***
Cuvée Brut Œil de Perdrix
Excellent rosé aussi vif et pimpant, grâce à des notes de groseilles, que riche et savoureux dans l’expression de son effervescence. La texture est légère, toutefois soyeuse et tapissante, elle termine sa course sur une note acidulée qui réveille les papilles. Charmant et efficace.
Note : 16/20 ***